COXÃO DURO DE PANELA... Macio e saboroso!

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 e 1/2 kg de coxão duro em peça

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de molho de tomate

2 cubos de caldo de carne

700 g de batatas descascadas inteiras

Sal, pimenta - do - reino, salsa picada e tempero a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça o óleo,

polvilhe a carne com a farinha

e doure no óleo, retire a peça e reserve

Na mesma panela refogue a cebola e o alho por 5 minutos

Adicione o caldo de carne, o molho de tomate,

o coxão duro e coloque água até cobrir a peça

Cozinhe em panela de pressão por 45 minutos, virando a peça

Acrescente as batatas, sal e pimenta e mais água se necessário

Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até amaciar

Retire da panela, arrume a carne em uma travessa,

coloque as batatas em volta,

polvilhe com salsa e sirva

SAIBA MAIS

Dica: a farinha além de amaciar, evita que a água evapore.

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Ingredientes Para a massa: 500 ml de leite 250 ml de óleo de soja 3 xícaras de farinha de trigo 1 colheres de café de sal 4 ovos 2 colheres de café de pó Royal cheias 25 g de queijo parmesão ralado 1 pitada de orégano Para o recheio: 1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado 1 lata de palmito picado 1 lata de ervilha com milho 100 ml de molho de tomate 1 tomate picado 1 cebola picada Azeitonas Orégano MODO DE FAZER Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e por último, acrescente o fermento Misture todos os ingredientes do recheio Despeje metade da massa em uma assadeira grande, untada com óleo ou manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa Polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos E agora é só esperar, esperar... ir sentindo o cheirinho, que invade a casa e rezar pra não demorar muito... DELÍCIA DEMAIS! ...

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