Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 e 1/2 kg de coxão duro em peça 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de molho de tomate 2 cubos de caldo de carne 700 g de batatas descascadas inteiras Sal, pimenta - do - reino, salsa picada e tempero a gosto Modo de preparo Em uma panela grande aqueça o óleo, polvilhe a carne com a farinha e doure no óleo, retire a peça e reserve Na mesma panela refogue a cebola e o alho por 5 minutos Adicione o caldo de carne, o molho de tomate, o coxão duro e coloque água até cobrir a peça Cozinhe em panela de pressão por 45 minutos, virando a peça Acrescente as batatas, sal e pimenta e mais água se necessário Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até amaciar Retire da panela, arrume a carne em uma travessa, coloque as batatas em volta, polvilhe com salsa e sirva SAIBA MAIS Dica: a farinha além de amaciar, evita que a água evapor