Bolinhos de Batata e Queijo... não é frito... é assado... LEVE E DELICIOSO!

Bolinhos de Batata e Queijo

02 e ½ xícaras (chá) de batata amassada

02 ovos com as gemas separadas

01 xícara (chá) de queijo ralado

Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Misture a batata já cozida e amassada com as gemas e o queijo ralado

e tempere com o sal e pimenta.

Bata as claras em neve e misture à massa de batata.

Despeje colheradas da mistura

sobre uma forma forrada com papel manteiga.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos

até que as bolinhas fiquem firmes e douradas.

Retire do forno e bom apetite!

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