CEBOLA DO OUTBACK

VAMOS APRENDER A FAZER  A  "Cebola do outback"

Existem algumas versões da receita na internet,

 mas essa nos pareceu a mais real 

e ainda tem fotos do passo a passo!


Ingredientes:
1 cebola grande (dica: melhor fazer várias pequenas;

 mais fáceis de empanar e gastam muuuito menos óleo)
Farinha de trigo
Sal
Pimenta do reino moí­da
Páprica doce
Orégano seco
Cominho
Diversos temperinhos a gosto (inclusive os de cima, 

mas acho que não deve faltar a pimenta e a páprica)
1 ovo
Leite
Para o molho:
Maionese (1 colher sopa)
Ketchup (1/2colher sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino moí­da a gosto
Páprica doce a gosto
Orégano seco a gosto

Modo de preparo:

Pegue a cebola, tire a casca delicadamente, 

corte embaixo dela retinho para que ela fique com uma base. 

Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final. 

Faça isso até ter 16 partes.

Feito isto, leve a cebola em água fervendo por 1 minuto 

e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada,

 para dar um choque.

Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, 

leve-a a geladeira e deixe por 2h,

para que as “pétalas” se abram.

Depois, retire a cebola da geladeira. 

Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, 

coloque na mesma bacia (só que sem água),

 para que ela possa escorrer a água que entrou. 

Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

Para empanar a cebola: 

 

Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite.

 Misture a farinha com os temperos listados acima. 

Molhe a cebola com a parte lí­quida 

e depois vá empanando com a parte seca.

 Jogando por cima mesmo. 

Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta. 

 

Aí­ basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.

Agora é só fritar e pronto!
Tem tudo pra dar certo e ficar delí­cia.

BOA SORTE... E BOM APETITE.