Pudim de leite condensado - OBS.: NÃO VAI AO FORNO

ingredientes

2 latas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

2 xícara (chá) de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor ***

2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma

modo de preparo

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 2 xícara (chá) de leite.

2° – Num liquidificador coloque 

2 latas de leite condensado, 

2 caixinhas de creme de

leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite 

e bata bem até formar uma

mistura homogênea.

3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada 

com 2 colheres (sopa) de açúcar 

e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe

derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o

caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere

esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando

você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a

caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem

precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim 

coloque por 1h o pudim no freezer 

e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, 

apenaspasse uma faca levemente aquecida na lateral do pudim 

para ajudar a soltá-lo. 

Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

*** 

Qual a proporção entre a Gelatina em pó e a Gelatina em folha?

Me perguntaram... foi pesquisar com quem entende... Dr.Oetker.

RESPOSTA

1 envelope (12g) de Gelatina em Pó 

equivale a 1 envelope (5 folhas) de Gelatina em folhas Dr. Oetker.

OU

1 colher de chá de gelatina em pó equivale a 1 folha de gelatina.Dr. Oetker

OK?