VOCÊ SABE COMO É FEITO, DO QUE É FEITO O PRESUNTO??? Encontramos o presunto em sanduíches, pizzas e nos mais diversos tipos de alimentos. Ele existe em duas formas: cozido, o mais comum e o cru, um pouco mais difícil de encontrar e com um preço mais elevado. A matéria-prima da qual este alimento é feito é basicamente o pernil do porco. Na produção, primeiramente o pernil é lavado, depois passa por uma processo de cura com sal, é desossado, enformado junto com outros ingredientes e por fim assado. Além da carne, as indústrias também costumam adicionar proteína de soja, água, espessantes, aromatizantes, corantes e conservantes. Dessa maneira, o pernil do porco que deveria ser o ingrediente principal, acaba sendo responsável por apenas uma pequena quantidade do produto final. Existe outro alimento bastante parecido com o presunto, inclusive no nome, o apresuntado. A diferença entre o presen...